现在很多豆制品生产厂家都会购置豆腐机设备来进行生产加工，因为豆制品设备做出来的豆制品不仅口感细腻、味道清醇，而且安全卫生。但是每天的加工作业后，我们要对设备进行清洗处理，下面我们就带大家具体了解一下：
1、每日生产作业完成后，首先关闭设备电源，停止所有电机，关闭蒸汽，然后进行设备的清洗。
2、在豆制品设备中的缓冲罐内烧足量碱水，然后会通过回流泵进行煮浆罐的清洗，清洗后在罐中以及各生产线和管道中存满碱水，并留至第二天早上。3、清洗豆制品设备时要小心被锅体、蒸汽管道烫伤，不要触碰碱水，小心滑倒、绊倒。
我们在生产生活中常用的电压，分为工业用电和家庭用电两种，很多购买豆皮机的用户，都会问到豆皮机对用电有没有什么具体要求。为了大家能够更好的使用豆皮机设备，下面我们就为大家介绍一下豆皮机对于用电量的具体要求。
1、我司生产的豆皮机设备对用电的要求，通常可使用正常照明电220v和380v工业用电，具体配置可根据客户要求来进行选择。
2、由于实际生产产量不同，对于用电要求也有所区别。但这个不是体现在豆皮机上面，而是磨浆和煮浆设备上面，如日产量在1000斤以上，建议使用380v电压；1000斤一下则220v正常照明电就可以了。
3、两相电豆皮机在生产过程中，电压只要高于180v即可进行正常生产。
豆皮机的加工过程主要包括原料的处理、豆浆的制备和凝固成型三大环节，由于存在原料选用和处理等因素，导致豆皮机加工产量和质量存在差异。接下来我们就带大家了解一下豆皮机原料的选用要点，希望能够对您有所帮助。
1、豆腐皮生产中应该选择蛋白质量较高的大豆品种。制作豆腐皮的大豆一般以色泽光亮、籽粒大小均匀、饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为好。
2、陈大豆由于存放时间长，生命活动消耗了其本身部分蛋白质，如果是夏季高温天气，还容易导致脂肪氧化和蛋白质变性，加工出的豆腐皮质地粗糙，无弹性，口感差，持水性差，色泽发暗。
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